Ingo Sparenborg:
(Gesang) 
erste "Bühnenerfahrung" als Sänger sammelte Ingo im zarten Alter von sechs Jahren. Der Versuch seiner Eltern, seinem musikalischen Tatendrang eine gewisse Förderung angedeihen zu lassen, ging aufgrund von langweilig erscheinender Theorie deutlich in die Hose. Erst sehr viel später ging es als Sänger der Schülerband Madhouse ernsthaft weiter. Geprägt von der Musik der 80er und der frühen 90er, widmete er sich nach dem Abitur mehr dem Keyboard und hatte diverse Soloauftritte, unter anderem auch in Frankreich. Erst 1997 stieß er durch eine glückliche Wendung zu Todays Menu, wo er sich auf seine gesangliche Weiterentwicklung konzentrierte und es bis heute tut.
Albert Snitjer:
 (Gitarre)
der Mann an der Gitarre und Urgestein bei Todays Menu seit Gründung im Jahre 1987. Davor spielte er etliche Jahre in jazzigen Formationen - in den 70ern waren es Blues- Rock und Skifflebands
Axel Jaspers:
(Drums) 
bedient das Schlagwerk in der Band. Er verleiht der Musik den richtigen Groove. Seit März 2002 spielt er bei Todays Menu
Amke Snitjer:
 (Gesang)
seit 2002 ist Amkes Gesang bei Todays Menu nicht mehr wegzudenken. Eine unglaublich dynamische und präsente Stimme vereinen sich mit Gefühl und Ausdrucksstärke.
Irke Snitjer:
(Gesang) 
unsere persönliche „Not-Ärztin“ und die zweite weibliche Stimme in der Band ergänzt den mehrstimmigen Gesang optimal und beeindruckt auch durch variablen Solo-Gesang. Nach ihrer ersten Zeit bei Today´s
Menu von 1996 - 1999 machte Sie berufsbedingt einen "kurzen" Abstecher in unsere Landeshauptstadt Hannover und ist nun "back to her musical roots" wieder dabei.
Ingo Spannhoff:
 (Bass)
fing im zarten Alter von 13 mit Gitarre an und wechselte wenig später zum Bass. Mitbegründer der Prog-Rock Truppe "Present Innovation" (später "Sea You"). Bei Todays Menu seit 1989 an den tiefen und ganz tiefen Saiten
Jens Gerdes:
(Keyboards) 
ist als "jüngstes" Bandmitglied im Jahre 2011 zur Band gestoßen und tobt sich auf den Tasten aus. Nachdem er in den 90ern hauptsächlich in Blues- und Rockbands aktiv war, hatte er jahrelang nur alleine die Tasten seines Pianos bedient, ist mittlerweile aber wieder in zwei Rock-Bands (inklusive Today´s Menu) aktiv.
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